包菜根部长白毛一般不建议继续食用，菜根部长白毛说明已经变质，若不慎食用，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。包菜根部长白毛说明已经腐败、变质并滋生较多的细菌，当包菜根部出现白毛时，应立即将包菜扔掉，即使发霉的是包菜的根部，但其实细菌已经进入整个包菜，应尽量避免继续食用，如果继续食用容易引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，包菜根部长白毛一般应尽量避免继续食用。
包菜含有丰富的维生素A、胡萝卜素、少量的矿物质、粗纤维等营养元素，适量食用能够为机体补充所需的营养物质，对增强机体免疫力有一定的辅助作用。但不可过量食用，由于包菜含有一定量的粗纤维，过量食用容易刺激肠胃并增加胃肠道负担，进而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。