死的皮皮虾一般可以吃，但是要在其未发生腐烂、变质的前提下才可以食用，若出现臭味时，要禁止食用，以免出现腹痛、腹泻等不适症状，要适当食用，不可过量。皮皮虾若储存在冰箱内时细菌繁殖比较少，即使是在死了的情况下短时间内进行食用，一般不会产生不良反应。皮皮虾中丰富的氨基酸、蛋白质等成分，可以为机体提供日常生活中所必需的营养物质。其中含有一定的虾青素物质，可以对皮肤有一定的帮助作用。还含有锌、钙、镁等元素，可以为机体提供能量。
若在食用皮皮虾的过程中出现过敏等情况，如局部皮肤出现瘙痒、红肿、热痛等症状时，要立即停止食用，及时就医。由于皮皮虾中含有一定的胆固醇成分，若患者为高血脂等疾病时，要尽量减少食用，以免出现不良症状。