白玉菇炒鸡蛋一般没有毒，两者同时食用时一般不会产生异常情况，白玉菇中含有丰富的膳食纤维以及半粗纤维，可以促使胃肠道的蠕动，加快排便，一定程度上可以缓解大便不通畅的情况。其中含有多种维生素以及氨基酸，是人体所需要的营养物质。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以为机体提供一定的能量，促进生长发育。其中含有丰富的维生素等物质，如维生素A、维生素D、B族维生素等多种成分，可以促进机体的发展。但是要适当食用，不可过量，避免出现腹痛、腹泻等消化不良的症状。
在食用白玉菇炒鸡蛋的过程中，若出现过敏情况时，要立即停止食用，及时就医。由于鸡蛋中含有一定的胆固醇、脂肪等物质，因此胆固醇类疾病以及高血脂的患者要适当食用，不可过量，以免加重病情。