牛奶麦片一般升糖指数不太高。糖尿病患者一般可以适当食用，即使升糖指数不太高，也要适量食用，不可过量，以免出现异常情况。一般牛奶麦片中的含糖量在每100克含有60%左右，适量食用通常不会造成血糖升得过高，因此需要控制血糖的人群可以适量食用。牛奶麦片中含有丰富的膳食纤维，可以为机体提供能量，促进消化。其中含有丰富的维生素成分，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养元素，可以为机体提供一定的能量，促进发育。
对牛奶燕麦过敏的患者要禁止食用，可能会出现过敏反应，出现皮肤瘙痒、皮疹等症状。由于牛奶燕麦中含有一定的乳糖成分，因此乳糖不耐受的人群要避免食用，可能会引起腹痛、腹泻的不良症状。