桦树汁一般是可以直接喝的。桦树汁和果汁的味道相似，口感比较好，而且能起到美容养颜的功效，是一种比较好喝的营养产品，可以起到辅助止咳、祛痰、抗菌、抗疲劳、抗衰老的功效。桦树汁虽然营养价值比较高，但是有部分人喝桦树汁后可能会出现头晕和尿频的症状，一般过段时间症状可自行消退，要注意密切观察自身的症状，若持续长久，通常需要及时就诊，避免对身体的健康造成不良的影响。
桦树汁来自树木，又名白桦树或者白桦树汁，一般是从白桦树提取出来的，一种无色或淡黄色的透明液体，通常可以直接喝，桦树汁含有比较高的脂肪酸、钙、氨基酸、维生素、蛋白质等多种微量元素，含有人体所缺失的多种营养物质，具有免疫调节、降血糖、血压等功效，故被称为神奇的树水。