香干一般不太容易消化。香干属于一种豆制品，虽然含有比较丰富的营养物质，但是属于不易消化的食物，其中含有大量的蛋白质成分，如果摄入量过多可能会增加肠胃的负担，从而引起消化不良、胃胀、腹痛的现象。出现胃胀时可以适量的活动来增加肠胃的蠕动或者使用双手以顺时针的方法进行按摩来缓解，如果症状持续长久，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、莫沙必利片或者健胃消食片等药物进行治疗，通常可使胃胀、消化不良的症状得到缓解。
香干一般是黄豆制作而成的豆制品食物，在制作过程中可能会添加食盐、茴香、花椒、大料等调料，可冷拌、热炒、油炸、烤制食用，同时含有一定的维生素E、高蛋白、钙、脂肪、钠等成分，但要注意不要过量的食用。