籽虾的籽又可以称作虾蛋，虾蛋有黑色的籽一般是可以食用的。但是要注意虾蛋不可以食用过多，食用过多虾蛋会造成腹泻、腹胀、消化不良、营养堆积造成身体体重增加。另外对海鲜过敏的患者禁止食用虾蛋，如果不慎食用虾蛋，可能会有皮肤红肿、发痒、呼吸困难、血压下降、呕吐、恶心等症状表现。痛风患者不建议食用虾蛋，因为虾蛋中含有嘌呤，食用过多可能会加重痛风造成关节疼痛。肠胃比较敏感的人也应该少吃虾蛋，虾蛋属于生冷食物，食用过多可能会出现腹胀、腹泻等症状。
虾蛋有黑色的籽通常是可以食用的。但是虾蛋要在煮熟的情况下食用，以免有寄生虫附着。虾蛋有较高的营养成分，富含丰富的蛋白质、虾青素、胆固醇等。食用虾蛋可以增强身体免疫力，促进肠胃营养吸收，还可以抗氧化、美白皮肤，让皮肤变得光滑。