黄花菜通常可以和排骨一起炖的，这两种食物在一起一般不会相克，而且还具有着美容的功效，黄花菜排骨汤中有天然的皂角苷，可以放松神经，让人很快进入睡眠，提高自身睡眠质量，另外其中含有的卵磷脂，通常能达到健脑、抗衰老等功效，有一定几率能达到增强和改善大脑功能的作用，黄花菜排骨汤通常能改善贫血的问题，预防骨质疏松疾病的加重，通常还能缓解喉咙部位出现的肿痛。黄花菜和排骨一起炖煮后避免大量或过多食用，可能会引起身体出现肥胖。
黄花菜又被称为是金针菜，其性微寒，味甘，可归于身体内心经以及肝经，而且其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分。排骨中还有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，适量食用有助于促进身体健康。