通常情况下，竹笋是都能吃的，竹笋中含有膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，增加胃酸的分泌，具有润肠通便的作用。竹笋中的膳食纤维还能够促进毒素的排出，有利于提供皮肤所需要的营养，使皮肤变得更加白皙、光泽。适当的食用竹笋对身体有很大的好处，但是如果大量食用或者患有消化道疾病的患者食用会影响身体健康。
竹笋中含有大量的营养成分，比如氨基酸、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及镁、锌等多种微量元素，竹笋性凉，所以对于体虚、胃炎、肠炎消化系统有问题的患者最好不要过量食用，因为过多的膳食纤维堆积在胃肠道可能会导致出现消化不良，比如腹胀、腹痛、嗳气等不适的症状。如果儿童过多食用竹笋后，可能会在草酸的作用下影响发育，所以对于儿童也不宜过多食用。