吃糯米后毛细血管和全身的血液要集中的分布在胃肠道内，导致回心血量相对不足，增加心脏和周身的供血不足，反射性的会引起犯困的症状。糯米也属于一种粘性较大的食物，不太容易消化，肠胃道有负担的人要注意控制糯米的摄入量，糖尿病人不能吃糯米，糯米的糖分比较高，有可能会导致血压急剧升高。
糯米又名江米，属于禾本科植物稻的去壳种仁，谷壳的颜色可分为红白两种，糯米是在糯稻脱壳的米，糯米中的营养成分也是比较高的，包含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、盐酸、糖分、膳食纤维、维生素以及多种矿物质，进食后血液大部分集中在胃肠道，从而导致脑供血下降，所以会出现吃糯米后犯困的症状，但对身体的健康并没有影响，而且适量的吃一些糯米可以起到和胃除烦、健脾益气的功效。