通常情况下，菜太淡可能会使身体出现热能、蛋白质摄入不足等危害，从而影响身体免疫球蛋白的合成，但是具体危害也是因人而异的。在日常生活中应该注意菜品的咸淡适中，适当的补充蛋白质的摄入量，能够正常供给人体所缺失的营养，但也注意菜品不能太咸，大量的食用盐进入体内很容易影响身体的正常代谢，还会引起血管扩张的现象。
菜中的营养价值比较高，生活中常见的菜品有很多，大多数菜中含有比较丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素等成分，摄入后，可以增加人体的免疫功能，但如果身体中的食用盐摄入过少，会出现水盐不平衡，造成低钠血症，出现肢体无力、血压下降的现象，如果一味的追求清淡的食物，可能会出现热能和蛋白质的能量摄入不足，从而影响免疫球蛋白合成，会对身体的健康造成不良的影响。