绿豆汤一般可以放冰箱第二天喝，如果绿豆汤在煮熟后，用保鲜膜覆盖处理，并在冰箱隔夜冷藏，当绿豆汤没有出现变质的情况，一般可以继续饮用，但如果隔夜的绿豆汤没有较好的保鲜密封处理，可能会引起绿豆汤变质，并滋生较多细菌，产生对身体有害的物质，此时不宜继续饮用，以免引起肠胃不适。因此，绿豆汤放冰箱第2天一般可以喝，但应少喝或不喝。
绿豆汤是一种绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，绿豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质等营养元素，适量饮用绿豆汤可以为机体补充电解质并补充水分，但不可过量饮用，绿豆汤本身容易刺激肠胃，过量饮用可能会引起腹泻、腹痛等肠胃不适症状，若腹泻者应尽量减少饮用绿豆汤以免加重腹泻的症状。