李子里面发黑通常不可以进行食用，容易对身体产生一定的影响，使胃肠道受到一定的损伤，出现不适症状。李子发黑可能是由于保存不当或者放置时间过长，导致细菌等多种微生物侵入，从而发生变质，出现发黑、腐烂的现象，不可以进行食用。如果食用了发黑的李子，容易引起肠胃不适，使胃肠道受到一定的损伤，导致胃部受到细菌的刺激，从而出现腹泻，恶心等不适症状。
可以适当食用新鲜的李子，有利于营养均衡。李子中含有较为丰富的原花青素类、碳水化合物、粗纤维以及蛋白质等多种营养物质，在一定程度上可以补充机体所需要的营养物质，适当食用新鲜的李子，能够促进胃酸的分泌，从而增加胃肠道的蠕动，对于促进消化、改善便秘起到一定的辅助作用。