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苦荞米不能和什么同吃

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

苦荞米通常不能和猪肝、野鸡、黄鱼等食物同吃。二者一起食用容易引起肠胃蠕动减慢,导致消化不良,可能会出现腹胀、腹痛等肠胃不适症状。

1、猪肝

当苦荞米与猪肝同时食用时,由于苦荞米含有丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质等营养物质,而猪肝含有大量的维生素B2、维生素A、维生素B12等成分。二者一起食用容易引起消化不良,尤其是肠胃不适的人群,应尽量避免二者一起食用,以免引起腹痛等不适症状。

2、野鸡

由于苦荞米含有丰富的粗纤维、蛋白质等营养物质,而野鸡含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等成分,可能会增加肠胃负担,使其肠胃蠕动功能减慢,导致消化不良,两种食物一起食用可能会引起机体不适。

3、黄鱼

黄鱼含有丰富的维生素B12、赖氨酸、蛋白质等营养物质。由于苦荞米与黄鱼均含有丰富的蛋白质。二者一起食用,容易增加肠胃负担,使其肠胃蠕动功能减慢,导致消化不良,可能会出现腹胀、腹痛等肠胃不适症状。

苦荞米除了不能和以上这些食物同吃以外,也不能与猪肉一起吃,以免出现不良的反应。