香蕉一般建议在饭后吃比较好，避免空腹食用，可能会加重胃肠道的消化负担，或者产生其他不适症状，并且食用香蕉时要适量，不可过量，以免出现腹胀等异常情况。由于香蕉中富含丰富的镁离子，空腹吃香蕉时，可能会造成血液中的镁离子含量升高，导致机体的镁、钙含量失调，不利于机体健康。而且香蕉中含有较多的膳食纤维成分，空腹食用香蕉还可能会造成胃肠道功能的紊乱，因此香蕉一般建议在饭后食用。
香蕉中含有丰富的维生素成分，如维生素B、维生素B2以及维生素C等营养成分，可以为机体提供一定的能量，其中含有丰富的矿物质元素，如磷、铁、钾等元素，对于维持机体正常代谢有一定的帮助。在食用香蕉的过程中如果出现皮肤瘙痒、刺痛等过敏的情况时，要立即停止食用，及时就医，由于香蕉中含有一定的糖分，因此糖尿病患者要谨慎食用，以免使血糖升高，不利病情的控制。