煮豌豆的水通常是无毒的，含有水溶性的维生素，一般是可以饮用煮豌豆的水的。对豌豆有过敏反应的人群不建议饮用豌豆水，过敏反应一般有皮肤出现红疹、发痒、呼吸不顺畅、胸闷、气喘等。孕妇建议少食用煮豌豆的水，煮豌豆的水可能会造成子宫收缩，孕妇食用过多，也可能会对腹中胎儿造成影响。
豌豆中含有丰富的营养，比如有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、无机盐、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、铜、铬等，可以起到保护眼睛的视力、降低身体血脂、降低身体血糖、预防便秘、促进肠胃蠕动消化、预防骨质疏松、促进大脑的发育等功效。豌豆的营养比较丰富，但也要适量食用，食用过度可能会加重肠胃负担，容易造成腹部胀气、出现腹泻、腹胀等症状。