酒酿一般是可以直接吃的，对身体没有害处。特殊体质的群人，建议少吃或者不吃酒酿。酒酿主要是用糯米和酒曲发酵做成的，可以增强食欲、促进血液循环、促进身体的新陈代谢、缓解身体疲劳等。但是肠胃比较虚弱的人群不建议直接吃酒酿，酒酿会对肠胃造成刺激，对肠胃造成负担，引起腹泻、腹胀、腹痛等不适症状。患有痛风的人群建议少食用酒酿，酒酿中含有丰富较高的酒精，会导致身体尿酸增高，会加重痛风症状，造成关节疼痛。对酒精过敏的人群不建议食用酒酿，酒精过敏的症状一般表现为喉咙发肿、呼吸不顺畅、皮肤发红发肿、皮肤发痒、胸闷等。
酒酿中含有丰富维生素B1、维生素B2、无机盐、麦芽糖、酒精、氨基酸等，气血虚弱的人吃，可以增强身体抵抗力、补气、祛湿气、补血、促进血液循环等。