榴莲一般是可以冻着吃的。冻榴莲一般就是把榴莲放到冰箱冰冻后的，营养和口感都不会有影响，食用后对身体没有影响。冻榴莲的营养比较丰富，但也要适量食用，食用过多容易上火、呼吸不顺畅、腹胀等。榴莲中含有较高的糖分，患有糖尿病的人群建议少食用，食用过多可能会造成血糖升高，加重糖尿病症状。榴莲中含有较高的热量，体重肥胖的人群少食用榴莲，食用过多会加重体重。
冻榴莲富含的营养，比如碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、核黄素、钙、钾、碘、铁、硒、维生素E、钠、维生素B6、叶酸等，可以补充身体所需的营养、促进肠胃蠕动消化、提高身体抵抗力、祛除身体寒气、降低血压、预防身体贫血、缓解身体便秘、缓解食欲不振等。