春天吃苜蓿具有补充营养、增加免疫力、预防贫血的好处。经常吃苜蓿对身体会有好处，但是需要注意适量，过度食用可能会对身体造成危害。
1.补充营养。苜蓿中富含大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、矿物质元素以及维生素等，因此经常吃苜蓿可以给机体补充营养，可以增强体质。
2.增加免疫力。苜蓿中含有大量的多糖物质，因此可以增加机体的免疫力，并且还增加身体抗病毒感染的作用，有助于提高机体淋巴细胞产生抗体的能力，也可以预防淋巴类的疾病。
3.预防贫血。苜蓿中的铁元素含量丰富，可以起到预防贫血的作用。并且苜蓿中含有维生素B、维生素A等物质，可以增加身体所需的铁元素，达到辅助补血的效果，因此对于恶性贫血患者可能会有一定辅助治疗效果。