橘子里面的籽发芽了一般还能吃，适量食用籽发芽了的橘子，能够对人体起到补充营养、促进消化等作用，橘子中含有粗纤维、脂肪、蛋白质以及维生素C等营养物质，也含有一定量的钾、钙、磷、镁等微量元素，适量食用籽发芽的橘子，能够补充人体所需的营养物质以及过量元素，也可以对提高免疫力起到一定的帮助，但不建议过量食用。
如果过量食用籽发芽的橘子，可能会加重肠胃蠕动的负担，并且会导致过剩的营养物质堆积，在肠内被肠胃产生较为严重的刺激，引起肠胃不适感的发生，如腹泻、腹胀、腹痛等不适症状，可以通过改善饮食的方式来缓解症状。