黄瓜上长了像水疱一样的一般还能吃，适量食用长得像水泡一样的黄瓜，能够对人体起到补充水分、促进消化等作用。如果过量食用长得像水疱一样的黄瓜，可能会加重肠胃蠕动的负担，对肠胃产生较为严重的刺激，能够引起肠胃不适感的发生，如腹痛、腹泻、腹胀以及呕吐等不适症状。
黄瓜中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的钾、磷、铜、镁等微量元素，适量食用长得像水疱一样的黄瓜，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高免疫力起到一定的帮助。黄瓜中的粗纤维可以促进肠胃蠕动的速度，碳水化合物能够为人体提供一定的热量，蛋白质以及维生素可以在一定程度上促进人体的发育等作用。