红豆和大米通常可以一起焖米饭吃，红豆和大米中的营养元素一般不会产生不良反应，不会对机体造成较大的伤害，并且能够提高两者的口感以及营养价值。红豆中含有一定的碳水化合物、蛋白质等营养成分，而大米中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B等营养成分，以及较多的硫、锰、磷等矿物质，红豆和大米一起焖米饭，适量食用能够为机体补充一定的营养元素，并且在一定程度上可以增加饱腹感，能够缓解饥饿。但红豆和大米一起焖米饭，不建议过量食用。
由于红豆和大米中都含有较多的蛋白质，通常不易消化，如果过量食用红豆和大米焖的米饭，可能会加重肠胃负担，使肠胃蠕动增慢，导致消化不良，并引起腹痛、腹胀、呕吐等不适症状，因此红豆和大米焖的米饭不建议过量食用。