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喝鸡汤的好处

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

喝鸡汤可以为机体补充营养、增强免疫力、促进胃肠蠕动等多种好处。鸡汤当中含有较丰富的氨基酸、脂肪、蛋白质等营养成分,可提高身体的抵抗力,非常适合产后或病后初愈的患者,能够促进身体的恢复。由于鸡汤含有较多的脂肪,过量饮用容易增加胃肠道负担,使其肠道蠕动减慢,导致消化不良,因此要避免饮用鸡汤。

1、补充营养

通常是由于鸡汤的营养价值较高,含有多种蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分,适量饮用鸡汤可以为机体提供所需的营养物质,同时能够维持人体正常的生命活动。

2、增强免疫力

鸡汤一般作为生病后常见的饮食,适量饮用鸡汤在一定程度上可以提高机体免疫力并增强抗病能力。

3、促进胃肠蠕动

一般对于消化不良或肠胃功能较差的人群,适量饮用鸡汤有助于提高肠胃消化功能,在一定程度上可以刺激消化液的分泌,对食欲不振有一定的帮助,有利于人体健康。