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喝豆浆解酒吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

喝豆浆通常是可以解酒的,通常不会对身体造成影响,有益于营养均衡。豆浆是生活中常见的一种食物,其中含有蛋白质、粗纤维以及钙等多种营养物质,由于豆浆中含有一定量的半胱氨酸,适量饮用豆浆后,对于消化道中的乙醇成分能够起到分解、转化的辅助作用,从而使酒精从体内排出。由于豆浆中含有一定的钙元素,对于预防骨质疏松、促进骨骼生长起到一定的辅助作用。

豆浆的营养价值较高,其中含有一定量的膳食纤维,但如果过量饮用,容易引起肠胃不适,从而出现腹胀、腹痛等不适症状。当长期过量饮用豆浆时,可能会导致机体摄入的营养物质较为单一,不利于营养均衡,容易对身体产生一定的影响。