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海鲜菇可以和鸡蛋豆腐一起吃吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

海鲜菇一般可以和鸡蛋、豆腐一起吃,海鲜菇和鸡蛋、豆腐一起食用一般不会对机体产生不良反应,海鲜菇含有丰富的粗纤维、维生素等营养物质,鸡蛋与豆腐均含有丰富的苯丙氨酸、蛋白质、矿物质、色氨酸等营养物质。海鲜菇与鸡蛋、豆腐等食物一起食用,通常不会产生有毒物质,因此,海鲜菇一般可以和鸡蛋、豆腐一起吃,但不可过量食用。

过量食用海鲜菇、鸡蛋、豆腐容易加重肠胃负担,使其消化功能减慢,进而出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。海鲜菇、鸡蛋、豆腐一般并不具备治疗的功效与作用。适量食用海鲜菇、鸡蛋、豆腐可以为机体提供所需的营养物质,并提供能量,由于鸡蛋含有较高胆固醇,患有高脂血症的人群应尽量避免食用鸡蛋,以免胆固醇升高。若腹泻者食用容易加重腹泻的症状。