咖啡在早上或中午饭后喝，一般不会影响到晚上睡觉。胃排空的时间通常在6小时左右，咖啡一般在早上或中午饭后喝，会使咖啡在晚上之前及时排出体内，不会影响到晚上睡觉。并且咖啡中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B等营养成分，以及较多的钾、镁、磷等矿物质，在早上或午饭后适量饮用能够为机体补充一定的能量，对于缓解疲劳有一定的帮助。但咖啡不建议过量饮用，适量饮用咖啡可以帮助机体补充一定的能量，过量饮用可能会刺激到胃肠道，造成失眠的情况。
由于咖啡中含有较多的咖啡因，如果在早上或中午饭后过量饮用咖啡，可能会使咖啡中的咖啡因对大脑中枢神经产生刺激，导致机体过于兴奋，并出现夜晚失眠的情况。而且咖啡中的咖啡因如果摄入过多，还可能会刺激到胃肠道，使胃酸分泌过多，并引起胃反酸、胃痛等不适症状。