凤梨发黑了一般不建议继续食用，若不慎食用容易引起腹痛、腹泻等不适症状。正常情况下凤梨不会发黑，凤梨发黑可能是由于过度成熟导致凤梨果肉颜色加深引起的，此类情况的凤梨一般可以吃。也可能是由于变质引起的，当凤梨发黑时说明已经变质、腐烂，可能还有发酵味、软烂等异常情况，此时不宜食用，若不慎食用，容易引起肠胃不适。因此，凤梨发黑了一般应尽量避免继续食用。
凤梨含有较多的维生素C、矿物质、碳水化合物等营养成分，由于凤梨含有较多的碳水化合物，适量食用凤梨可以为机体补充碳水化合物等营养物质。但不可过量食用，每100克凤梨中含有约为44千卡的能量、10.8克的碳水化合物等营养物质，过量食用容易使多余的热量转变为脂肪，并堆积在体内引起肥胖。