风花菜一般可以食用，适量食用风花菜，能够对人体起到补充营养、促进消化等作用，风花菜中含有较为丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、脂肪等营养物质，也含有一定量的钾、钙、磷、铜等微量元素，适量食用，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助，但不建议过量食用。
如果过量食用，可能会引起胃胀气、消化不良等不适症状。在食用风花菜的过程中，风花菜在进入肠胃后，会被正常的肠道细菌处理，并且经过长时间的发酵，会产生一定的气体，进而出现胃胀气的现象，可遵医嘱使用奥美拉唑镁肠溶片、枸橼酸铋钾胶囊等药物来治疗。如果过量食用，可能会加重肠胃蠕动的负担，对肠胃产生一定的刺激，引起肠胃不适感的发生，如腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。可以通过改善饮食的方式来缓解症状。