冬瓜吃多了一般会引起反酸、腹泻、加重肾脏负担等不适现象，冬瓜吃多了容易导致胃内的食物堆积过多，从而加重胃肠道的消化负担。使胃肠蠕动变慢，还可能会进一步促使胃酸分泌过多，从而刺激胃肠粘膜引起反酸、腹泻等不适症状。由于冬瓜中的钾元素含量较高，而肾脏具有排钾的功能，而摄入过多的钾元素，容易加重肾脏负担，不利于机体健康。建议在日常生活中适量食用冬瓜，能为机体补充营养。但对冬瓜过敏的人群不宜食用，以免对机体造成伤害。
冬瓜中还含有一定量的碳水化合物、膳食纤维、以及维生素C等多种营养物质，适量食用可以为机体补充营养，还能够促进肠胃蠕动加速消化，在一定程度上提高机体的代谢能力。另外需要注意，若对冬瓜过敏的人群不慎食用后，可能会引起瘙痒、红疹等过敏反应。