蛋黄有白点通常属于正常现象，可能是鸡蛋内的卵黄系带，一般可以正常食用，适量食用鸡蛋能够对人体起到补充营养、提供热量等作用。但不建议过量食用，如果过量食用鸡蛋，可能会加重肠胃蠕动的负担，并且过剩的营养物质会堆积在肠道内，对肠胃产生一定的刺激，引起肠胃不适感，如腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。
鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质也含有一定量的硫、磷、铁、硒以及铜等微量元素，适量食用鸡蛋，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高免疫力起到一定的帮助。鸡蛋中的蛋白质可以在一定程度上促进人体骨骼的增长，脂肪与碳水化合物可以为人体提供一定的热量，维生素对人体眼睛的发育能够起到一定的帮助等作用。