烧鹅对身体可能没有坏处，但过多食用后可能会对身体造成影响，鹅肉性质温热，对于咽喉疼痛、肝火旺盛的人谨慎食用，有过敏病史、皮肤疾病、血脂血症、动脉硬化、高血压、淋巴结节肿瘤患者，应注意禁止食用。
1、没有坏处。吃烧鹅肉过多可能会出现身体肥胖等现象。烧鹅虽然肉质细嫩，并且含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，可以为人体补充营养，具有补虚益血、暖胃生津的功效，但是其中含有较多的过氧脂质，过量的食用可能也使身体出现不适的症状。
2、对身体造成影响。烧鹅中的蛋白质和脂肪含量是比较高的，而且比较容易被人体吸收，过多的进食可能会使鹅肉转化成脂肪，出现脂肪堆积过多的现象，从而引起身体肥胖；而且烧鹅一种含过氧脂质的食物，过多地食用，其成分会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰。