带鱼一般是可以和茄子一起做的，带鱼和茄子一起做，一般能够帮助人体增强食欲。但通常在食用的时候，不建议过量，过量食用可能会导致消化不良。
带鱼和茄子一起做，在一定程度上能够帮助人体增强食欲。并且带鱼中含有较多的硒、硫、磷等矿物质，以及较为丰富的蛋白质、维生素B等营养成分，而茄子中含有较多的维生素P、膳食纤维等营养成分，两者一起做，能够为机体提供一定的营养物质，通常是不会产生冲突的，并且不会对机体产生影响。
由于带鱼中含有较多的嘌呤，过量食用可能会导致机体的肠胃中吸收较多嘌呤，使人体内的嘌呤含量逐渐升高，而茄子中含有较为丰富的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，容易导致消化不良，并引起腹胀、腹痛等不适症状，因此不建议过量食用。