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吃完奶制品可以吃醋吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

吃完奶制品一般可以吃醋,奶制品中含有比较丰富的钙、铁、脂肪、蛋白质等营养成分,而醋中含有一定量的锰、铁、矿物质等成分,二者一起食用不会对机体造成不良影响,但不建议过量饮用,如果在吃完奶制品后过量饮用醋,由于醋中含有较多的有机酸,可能会导致奶制品形成混合物凝聚和沉淀,从而破坏奶制品中的蛋白质含量,不利于机体对营养的吸收和利用,甚至还可能会引起腹泻的情况发生,对机体的健康状态会造成一定的影响。

奶制品中的营养成分可以为机体补充所需的营养元素,促进机体的生长发育,还能为人体提供比较丰富的钙物质,有利于骨骼的生长发育。而醋可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化,也能在一定程度上对细菌或真菌起到抑制作用。