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吃面食的好处与坏处

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

吃面食一般具有增加饱腹感,为机体提供一定的营养物质等好处。但若长期食用面食可能会出现消化不良、营养不良等坏处。

1.好处

面食一般是由面粉制作而成,面食中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及氨基酸等营养元素,并且还含有一定量的锰、铜、硫等矿物质,适当食用面食能够增加饱腹感,可以为机体补充一定的营养物质与能量,其中含有的蛋白质成分,通常能够参与机体的代谢功能,对于维持机体代谢有一定的帮助,面食中含有的膳食纤维成分,在一定程度上可以帮助肠道蠕动。

2.坏处

面食中含有较多的膳食纤维成分,如果长期食用面食,可能会导致体内摄入的膳食纤维过多,使肠胃负担加重,并引起消化不良的情况。面食中的营养成分过于单一,如果长期食用面食,可能会导致机体摄入的营养物质不均衡,使体内营养物质部分缺乏,并引起营养不良的情况。