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蚕豆可以和虾一起吃吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

蚕豆一般是可以和虾一起吃的,蚕豆和虾都属于一种食物,两者的营养成分一般不会造成不良反应,不会对机体产生较大的影响,可以适量食用。蚕豆中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分,以及较多的钾、锌、铜等矿物质,而虾中含有较多的蛋白质、碳水化合物等营养成分,两者适量食用能够为机体补充一定的营养物质,并且在一定程度上可以增强食欲。但蚕豆和虾不建议过量食用,两者中都含有一定的营养元素,适量食用能够为机体补充一定的营养物质,但过量食用可能就会导致消化不良。

蚕豆中含有较多的膳食纤维,如果过量食用,容易导致机体摄入膳食纤维过多,使肠道蠕动过快,并引起腹泻、呕吐等不适症状。而虾不易消化,在过量食用后,容易加重消化道负担,导致消化不良,并出现腹胀、腹痛等不良反应。