菠萝外面发霉一般不能食用，若不慎食用，容易引起腹痛、腹泻等不适症状，若有其他不适症状，应及时就医。菠萝外面一层发霉应尽量避免食用，当菠萝出现发霉后就会产生一定的霉菌，尤其是表面出现白毛或黑斑的情况，应尽量避免食用，食用表皮发霉的菠萝可能对肠胃造成一定的刺激，进而出现腹痛、腹泻等不适症状。因此，当菠萝外层出现发霉时，应尽量避免食用。
菠萝属于常见的水果，菠萝含有丰富的蛋白质、维生素C、矿物质、粗纤维等营养物质，由于菠萝含有较多的粗纤维，适量食用菠萝对改善便秘、消化不良有一定的辅助作用，同时也可以补充机体所需的营养物质。但不可过量食用菠萝，由于菠萝含有较多的酸性物质，过量食用容易刺激胃酸分泌，使胃酸分泌过多，并损伤肠黏膜，容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。