青少年吃黄瓜，可以起到促进肠胃蠕动、补充营养物质等好处。黄瓜中含有较为丰富的维生素、蛋白质、粗纤维、碳水化合物等营养物质，也含有一定量的钾、镁、铜、磷等矿物质，适量食用能够补充人体所需的营养物质以及矿物质，并且会在一定程度提高自身免疫力。黄瓜中的维生素可以在一定程度上促进眼睛的发育，蛋白质能够在一定程度上促进人体骨骼的增长，粗纤维可以起到促进肠胃蠕动速度，碳水化合物能够为人体提供一定的热量等作用。
如果长时间过量食用黄瓜，可能会加重肠胃蠕动负担，使肠胃受到一定的刺激，进而出现肠胃不适感，如腹痛、腹泻等不适症状。在食用黄瓜时，应将其清洗干净。