肉冰冻了一个月一般还能吃。一般冷冻室的温度会控制在零下18摄氏度以下，冷冻是减低细菌的传播速度，但并不是停止传播，当肉被冷冻时，各种细菌的传播速度会明显降低，但并不是停止，肉在逐渐变质。
肉主要含有脂肪、蛋白质、矿物质等营养物质，脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收，对保持体温、保护内脏有一定的作用，肉中含有丰富的蛋白质，可以为人体提供多种氨基酸，能够为机体提供所需的营养物质。适量吃肉能够为人体补充能量，可以提高机体免疫力，但不可过量食用，过量吃肉或暴饮暴食，容易使脂肪堆积，进而出现肥胖，对身体健康造成一定的损害。