小虾头一般不可以一起吃，由于污染问题，小虾的头部血管密集体内的有害物质较多，主要是通过血液来流通，进而使毒素聚集于头部，而小虾头部聚集了大量的排泄物，长期食用小虾头也会对身体造成一定的损害。
虾中含有大量的蛋白质、维生素B12、矿物质等营养物质，虾中的蛋白质可以为人体提供多种氨基酸，能够为机体提供所需的营养物质，而虾中的含有较多的矿物质可以增强机体免疫力，但不可过量食用，过量食用容易导致消化功能紊乱，引起腹胀、腹泻等不适症状。吃虾应尽量避免与葡萄一起食用，由于二者一起食用会使虾中的钙与草酸物质结合容易引起结石。