香蕉一般不可以用酒精消毒，可以用清水或盐水进行清洗。酒精中的主要成分是乙醇，其渗透性比较强，虽然能杀灭香蕉表皮的细菌，但是也可以通过果皮进入到果肉内部，从而对口感以及营养价值产生一定程度的影响。因此，香蕉一般不可以用酒精消毒，平时通常使用清水或盐水浸泡就可以洗掉果皮表面的细菌，也不会对香蕉的口感和营养造成影响。
香蕉中富含多种碳水化合物、膳食纤维、维生素B6等营养物质，适当食用可能为机体提供能量，其中富含的膳食纤维能帮助人体促进肠胃蠕动，在一定程度上还可以缓解大便干结的症状。但如果过量食用香蕉，可能会引起消化不良，情况严重时还可能会引发腹胀、腹泻等不适症状。