红薯和马铃薯一般可以一起吃。红薯中富含较多的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A等营养成分，以及氨基酸的微量元素，马铃薯含有一定量的碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养元素，红薯和马铃薯内的营养成分一般不会产生不良反应，可以促进肠道蠕动，加快胃肠道的消化，还能为机体提供能量，因此可以一起吃。
由于红薯和马铃薯的膳食纤维比较丰富，在日常生活中需要适量进食红薯和马铃薯，以免进食过多刺激胃肠黏膜引起消化不良的现象，还可能由于膳食纤维堆积过多，从而转化为脂肪引发肥胖。另外，有糖尿病或消化功能不足的人群要少量食用红薯和马铃薯。