一般情况下，喷过酒精的菜是可以继续吃的，但是要注意将菜清洗干净，以免造成消化道不适。酒精具有挥发性，如果喷到菜上，一般很快就会蒸发，不会影响食用，但为了防止残留，还是要用清水将菜彻底洗净，或者泡上10—15分钟，能够去除残留的酒精，从而继续食用，不会对身体健康产生影响。如果患者对酒精过敏，要及时将沾染酒精的菜倒掉。
建议日常生活中尽量不要将酒精喷洒到菜上，如果想对蔬菜消毒，可以采用清水或者淡盐水浸泡。酒精虽具有消毒杀菌的作用，但更多还是应用在医学方面。另外，如果不是时令蔬菜，喷洒的农药可能会比较多，可以多浸泡一会，但不要超过15分钟，以避免流失水溶性的维生素。清洗之前，尽量不要切，以免残留的农药造成二次污染。