一般情况下，玛卡泡水第一泡是能喝的。只要将玛卡清洗干净，保证玛卡的清洁卫生，玛卡表明没有过多的灰尘和细菌，玛卡泡水第一泡是能喝的。玛卡泡水具有较高的营养价值，因为玛卡中含有较为丰富的牛磺酸，可以提高肌肉的耐力，适当饮用玛卡泡的水可以消解疲劳，同时由于玛卡中含有较多的蛋白质，一定程度上能够增强身体的免疫力。
需要注意的是，不要过多饮用玛卡泡的水，因为玛卡内含有硫代基葡萄糖苷，会与低碘的食物发生结合，过多饮用可能导致甲状腺肥大。玛卡中含有部分容易导致身体过敏的成分，对于易过敏体质的人，可能会发生过敏的反应，表现出皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。同时由于玛卡的滋补能力较强，过多饮用玛卡泡的水可能导致上火，不利于身体健康。