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鸡蛋皮补钙效果好吗

王磊 营养科 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 三甲

通常情况下,鸡蛋皮补钙效果不好。鸡蛋皮中富含碳酸钙且钙含量较高,理论上吃鸡蛋皮可以对人体起到补钙的作用。但实际上由于鸡蛋皮较硬,且碳酸钙属于更不容易被人体吸收的无机钙类,鸡蛋皮进入胃肠道后人体很难将鸡蛋皮消化吸收转化成自身所需要的钙质。如果想要通过鸡蛋皮补钙,建议将鸡蛋皮磨成粉状,能够在一定程度上促进人体对鸡蛋皮的吸收。

建议健康人群日常饮食上可以多吃牛奶、酸奶、海带、虾皮等富含钙的奶制品、海鲜等,相较于鸡蛋皮能够更高效地补充人体对钙的所需。除补充钙外,健康群体还可以搭配鱼肝油、瓜子等富含维生素D的食物,能够提高人体对钙质的吸收效率。日常还可以适当进行半小时左右的游泳、羽毛球等体育活动,不仅能够增强抵抗力,还能够在一定程度上促进人体对钙质以及各类维生素的利用。