4月份甘蔗如果已经生长成熟时，是可以吃的，能够为机体补充所需的营养成分。但如果甘蔗还没有成熟，由于其中的营养物质还未合成完全，食用后可能会对机体造成不良影响，如腹痛、反酸等。甘蔗中含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维、铜、钾以及锌等营养物质，食用后可以为机体补充所需的营养成分。其中碳水化合物和膳食纤维可以为机体提供热量并促进肠道蠕动，帮助机体吸收食物中的营养成分，钾元素可以参与机体内细胞的正常代谢，铜元素可以协助体内的铁元素完成造血功能，而锌元素能参与机体内蛋白质的合成，对机体的健康发育有一定帮助。
由于甘蔗的硬度较高，过量食用会导致甘蔗渣过度摩擦口腔黏膜，从而使口腔黏膜受损，而且甘蔗内的糖分含量比较高，若摄入过多会导致体内的血糖升高，不利于糖尿病的病情控制。