食用了有酸味的鸡腿一般可以通过物理措施或者药物治疗等方法进行缓解，食用有酸味的鸡腿有可能会引起胃肠道的疾病，具体选择的方法要根据个人食用酸味的鸡腿后出现的症状来决定。
1、物理措施有酸味的鸡腿可能已经出现变质，变质后会有大量的细菌和霉菌素的产生，食用后可能会导致胃部出现反酸和腹胀等症状，可以通过压舌板或者手指按压咽喉部位的动作，刺激咽喉反射引起呕吐反应进行催吐，也可以多做一些柔和的运动，比如瑜伽、散步的，帮助胃肠道消化。
2、药物治疗如果在食用出现酸味的鸡腿后，已经出现了恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状，通常需要及时服用药物治疗，可以在医生的指导下服用雷贝拉唑钠肠溶片、莫沙必利片或者奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗，一般可以使胃肠道不适的症状得到缓解。