富含低聚果糖的6大食物通常包括香蕉、大麦、洋姜、黑麦、洋葱、小麦等，需要注意糖尿病患者应注意摄入量。果糖低聚量的功效是低能量值，因为果糖聚量低，无法被人体直接消化，只能被肠道细菌吸收所利用，所以适量食用后不会导致肥胖，从而间接性地起到减肥效果，促进肠道益生菌的增殖作用，在日常生活中食用果糖低聚食物，能够对肠粘膜细胞和肝脏有保护的目的，而且低聚果糖属于小分子质量的水溶性膳食纤维，能够吸收水分，使粪便柔软，助于排便顺畅，同时也不会发生腹泻。
果糖低聚量的食物虽然作用较好，但对于糖尿病患者通常是不可以食用的，因为吃低聚果糖等于吃葡萄糖，口服的过程中会造成血糖迅速升高，可能会加重糖尿病的病情，一般不建议糖尿病患者口服低聚果糖食物，以免影响自身健康。