冬天喝枸杞茶有保健养生功效，可以提高免疫力，可以护肝明目，可以安神。枸杞性平，无论是冬天还是夏天都可以用它来泡茶，冬季常和参类同用，可以很好的补益肝肾，夏季常和菊花或者金银花同用，既可以很好地清热，又可以避免寒性太过伤及脾胃。
1、枸杞中含有大量的蛋白质、人体必需的氨基酸、微量元素（铁、钙、磷）以及维生素，经常喝枸杞茶可以提高人体的免疫力，枸杞中还含有枸杞多糖，可以很好地促进人体新陈代谢。
2、枸杞归肝经、可以很好地补益肝肾，而肝开窍于目，经常喝枸杞茶可以缓解眼睛疲劳，有助于明目。
3、枸杞有宁心安神的作用，常食用枸杞茶有助于治疗神经衰弱、失眠、多梦、心悸。枸杞还有抗疲劳的作用，日常劳累于工作的人也可以适当食用。