老年人眼球发黄可能是由于结膜脂质沉积、黄疸型肝炎等原因导致。建议患者前往正规医院，并在医师指导下通过应用药物、改善日常生活习惯等方式进行治疗。
1.结膜脂质沉积衰老可能使包括脂质代谢在内的代谢系统减缓，进而导致老年患者结膜脂质沉积且出现覆盖在眼球表面的结膜发黄的症状，属于正常现象。患者饮食上可以多食瘦肉、鸡蛋等富含维生素E的食物，并且日常可以适度进行半小时左右的散步、羽毛球等运动量较小的体育活动，可以促进新陈代谢，进而辅助减轻发黄症状。
2.黄疸型肝炎饮酒过量、乱吃药物等行为可能引起黄疸型肝炎，致使患者巩膜呈黄色，且伴有肝疼、食欲不振等症状。患者可以在医师指导下应用注射用丁二磺酸腺苷蛋氨酸、复方甘草酸苷片等药物进行治疗。日常戒烟戒酒，饮食上以鸡蛋羹、香蕉蛋白质含量较高且易消化食物为主，有助于补充人体所需营养。