红糖鸡蛋通常具有养胃的功效，红糖鸡蛋中含有丰富的营养物质，在经过烤制后，大量的营养元素以及微量元素会溶解在汤水中，在食用后可以达到健脾养胃等功效，在胃不舒服时吃红糖鸡蛋，会让胃部的不适得到缓解，而且还可以为人体补充所需的能量。红糖鸡蛋虽然可以改善胃部的不适，但并不能治疗局部疾病。若出现不适症状，需要及时就医，根据医生指导进行治疗。
红糖鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙离子、卵磷脂、碳水化合物等营养物质，在进入人体后可以增强人体免疫力，但需要注意的是自身如果存在胆固醇高、糖尿病等症状，在吃红糖鸡蛋后，可能会引起身体内胆固醇含量增多以及血糖升高，甚至是让人体出现头晕、头痛等不适现象，胆固醇较高以及糖尿病患者是不建议吃红糖鸡蛋的。